Cultivando Salud y Bienestar: La Huerta Escolar como Herramienta para Promover Estilos de Vida Saludables
Todos los días en diversos medios de comunicación se muestran muchas de las problemáticas ambientales, de salud pública, y de inequidad que afectan a quienes habitamos este planeta como:
- Cantidad de basura que contamina nuestros mares y océanos,
- Desigualdad social
- Tendencia en la población de sufrir enfermedades como: obesidad y diabetes,
- Gran número de personas que sufren de desnutrición y hambre.
Figura 1. Niños aprendiendo sobre alimentación saludable en la huerta escolar.
En este sentido desde las escuelas primarias es necesario generar proyectos que busquen impactar en la salud, bienestar y toma de decisiones responsables de los estudiantes, desde edades tempranas. Por esto surge la idea de implementar en la escuela el proyecto de aula denominado: “Cultivando Salud y Bienestar: La Huerta Escolar como Herramienta para Promover Estilos de Vida Saludables”.
Esta experiencia significativa en el aula tiene como objetivo principal promover estilos de vida saludables y sustentables entre los estudiantes de básica primaria de la escuela rural Guasimal (Tena, Cundinamarca), utilizando la huerta escolar como un espacio de aprendizaje activo y participativo desarrollado como centro de interés y en otros espacios académicos.
Figura 2. Niños trabajando juntos en la huerta escolar.
A través de la siembra, el cuidado y la cosecha de alimentos, se busca que los estudiantes adquieran conocimientos prácticos sobre:
- La importancia de una alimentación balanceada,
- El cuidado del medio ambiente,
- La colaboración comunitaria.
Este enfoque no solo refuerza el aprendizaje académico, sino que también fomenta hábitos de vida saludable desde una perspectiva de soberanía alimenticia, en la que los estudiantes aprovechan lo que su territorio les ofrece, ya que es paradójico que, en entornos tan ricos en recursos naturales, las familias opten por alimentos procesados para la alimentación de sus hijos en la escuela, lo cual no sólo afecta la salud, sino también el ambiente.
La implementación de este proyecto da como resultado que los estudiantes desde edades muy tempranas aprendan a tomar decisiones responsables e informadas, que se traducen en un consumo consciente tanto de los recursos naturales, como de la infinidad de productos procesados que aparecen a diario en los medios de comunicación; disminuyendo su consumo y de paso extendiendo estos conocimientos a sus hogares y comunidades.